Présidée par le Maire d'arrondissement, la Caisse des Ecoles est un établissement public autonome qui gère la restauration scolaire des établissements du 15ème arrondissement de Paris. Elle est chargée de produire environ 12 000 repas par jour en liaison chaude.
Elle compte 300 agents à temps complet et non complet répartis sur 37 points de restauration et le siège.
